Recept

Gnocchi se zeleným pestem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	bartos
Hodnost:	Jen se vezu (8%)
ID receptu:	22401
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

100 g	Bazalka
450 g	Bramborové noky
2 stroužek	Česnek
2 polévková lžíce	Olej olivový extra panenský
4 polévková lžíce	Oříšky piniové
1 špetka	Pepř černý mletý
200 g	Roketa
200 g	Špenát listový čerstvý
0,5 kávová lžička	Sůl
25 g	Sýr Parmezán

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 331 kcal

Kilojoule 1 384kJ

7% Sacharidy 27 g

30% Tuky 22 g

29% Sodík 571 mg

19% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	27g
Cholesterol	22,3mg
Draslík	789,5mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	19,4mg
Vitamín E	2,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Česnek, Oříšky piniové, Špenát listový čerstvý, Sůl, Sýr Parmezán mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Bramborové noky, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý, Roketa mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Gnocchi se zeleným pestem postup přípravy receptu:

1	Ve vroucí osolené vodě vaříme noky, dokud nevyplavou na povrch. Vyjmeme je děrovanou lžící, scedíme a přikryjeme utěrkou.
2	V páře uvaříme osolený špenát, hotový scedíme a vymačkáme z něj tekutinu.
3	Špenát dáme do mixéru společně s roketou, bazalkou, česnekem, piniovými oříšky a parmezánem a mixujeme dohladka. Během mixování přidáváme pomalu olej, dokud nevznikne hladký krém - pesto.
4	Pesto rozdělíme na uvařené gnocchi a promícháme.
5	Dle chuti přidáme pepř.