Jednoduchý recept

Vepřové se švestkami a slivovicí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	pobihalka
Hodnost:	Jen se vezu (96%)
ID receptu:	22423
Kategorie:	Maso

Ingredience

100 ml	Hovězí vývar základní
1 špetka	Kmín celý
40 ml	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Petržel - nať
100 ml	Slivovice
100 ml	Smetana 33% (šlehačka)
1 kávová lžička	Sůl
400 g	Švestky sušené
600 g	Vepřová kýta
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

40% Kalorie 792 kcal

Kilojoule 3 316kJ

18% Sacharidy 65 g

55% Tuky 41 g

18% Sodík 354 mg

56% Bílkoviny 32 g

Uhlovodany	64g
Cholesterol	128,0mg
Draslík	1g
Vláknina	14g
Vitamín A	50,1mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,8mg
Vitamín C	1,9mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hovězí vývar základní, Kmín celý, Olej rostlinný, Sůl, Švestky sušené, Vepřová kýta, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Petržel - nať, Slivovice, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřové se švestkami a slivovicí postup přípravy receptu:

1	Sušené švestky vložíme na dvě hodiny do vlažné vody, pak je vyjmeme, necháme okapat a vypeckujeme je.
2	Maso nakrájíme na deset plátků a hřbet zlehka naklepeme. Přidáme sůl a pepř a na oleji plátky masa smažíme z jedné strany tři minuty, z druhé dvě minuty. Osmažené maso vyndáme z hrnce a na masovém výpeku minutu zprudka smažíme kmín. Poté, co začne praskat, přidáme téměř všechny švestky, smetanu, vývar a vše povaříme. Po chvíli přidáme maso, pokrm podlijeme slivovicí a vaříme ještě 2 - 3 minuty.
3	Maso nakonec ozdobíme na talíři zbylými švestkami a posypeme petrželkou.