Recept

Chlebíček s hrozinkami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	22442
Kategorie:	Sladké chlebíčky

Ingredience

60 g	Cukr krupice
1 polévková lžíce	Droždí sušené
220 g	Hrozinky
115 g	Máslo čerstvé
450 ml	Mléko polotučné
800 g	Mouka polohrubá
1 špetka	Muškátový oříšek
1 kávová lžička	Pomerančová kůra
1 polévková lžíce	Rum
1 polévková lžíce	Smetana 33% (šlehačka)
1 špetka	Sůl
1 polévková lžíce	Tuk rostlinný
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 614 kcal

Kilojoule 2 568kJ

29% Sacharidy 106 g

22% Tuky 16 g

2% Sodík 48 mg

28% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	103g
Cholesterol	54,4mg
Draslík	336,2mg
Vláknina	10g
Vitamín A	66,5mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,3mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	17,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Droždí sušené, Hrozinky, Muškátový oříšek, Pomerančová kůra, Rum, Sůl, Tuk rostlinný, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka polohrubá, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Chlebíček s hrozinkami postup přípravy receptu:

1	Dvě chlebíčkové formy vymažeme tukem.
2	V misce smícháme droždí se 125 ml vlahého mléka a necháme odstát. Hrozinky (může být polovina sultánek) polijeme rumem, vmícháme strouhaný muškátový oříšek, nastrouhanou kůru z jednoho pomeranče a necháme vsáknout. Máslo necháme rozpustit.
3	Do mísy prosejeme mouku, přidáme zbylé mléko, droždí, cukr, vejce rozšlehané se šlehačkou, polovinu rozpuštěného másla a vše řádně promícháme. Na pomoučeném vále vypracujeme těsto dohladka a na teplém místě necháme v míse zhruba dvě hodiny kynout. Vykynuté těsto rozdělíme na poloviny, z nichž každou vyválíme na pruh takové šíře, jako je délka pečicí formy. Pruhy potřeme zbylým rozpuštěným máslem, posypeme hrozinkovou směsí a srolujeme. Poté těsto vložíme do forem a necháme na teplém místě dokynout.
4	Pečeme asi patnáct minut v troubě předehřáté na 220°C, teplotu poté snížíme na 180°C a pečeme dalších třicet minut dozlatova. Na mřížce necháme pečivo vychladnout.