Jednoduchý recept

Florentská vejce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	22488
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

150 ml	Bešamel
25 g	Máslo čerstvé
50 ml	Smetana 16% (pochoutková)
250 g	Špenát listový čerstvý
1 kávová lžička	Sůl
80 g	Sýr Ementál (Primátor)
8 ks	Vejce slepičí
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

10% Kalorie 190 kcal

Kilojoule 795kJ

1% Sacharidy 4 g

19% Tuky 14 g

14% Sodík 274 mg

21% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	262,5mg
Draslík	281,4mg
Vláknina	1g
Vitamín A	3g
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,9mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bešamel, Špenát listový čerstvý, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Smetana 16% (pochoutková), Sýr Ementál (Primátor) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Florentská vejce postup přípravy receptu:

1	Špenátové listy přebereme, povadlé vyhodíme. Povaříme je ve slané vodě 5 minut, scedíme a necháme okapat. Špenát posekáme najemno a orestujeme na másle 2 minuty.
2	Vejce uvaříme na hniličku.
3	Do bešamelu vmícháme smetanu a sýr nastrouháme.
4	Do pekáčku na dno položíme špenát, na něj oloupaná vejce, vše zalijeme smetanovým bešamelem a zasypeme strouhaným sýrem. Nakonec pokapeme rozpuštěným máslem. Zapékáme v předehřáté troubě asi 15 minut.