Recept

Smetanové rizoto

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	spekarek
Hodnost:	Jen se vezu (17%)
ID receptu:	22519
Kategorie:	Rizota

Ingredience

2 g	Cibule
500 g	Losos - filety
50 g	Máslo čerstvé
10 g	Pažitka
1 špetka	Pepř černý mletý
10 g	Petržel - nať
175 g	Rýže loupaná
150 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 špetka	Sůl
150 g	Sýr Eidam cihla 30%
3 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 613 kcal

Kilojoule 2 566kJ

11% Sacharidy 39 g

39% Tuky 29 g

10% Sodík 207 mg

82% Bílkoviny 46 g

Uhlovodany	37g
Cholesterol	279,0mg
Draslík	525,2mg
Vláknina	3g
Vitamín A	466,9mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,1mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	54,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Losos - filety, Pažitka, Rýže loupaná, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Smetana 12% (konzumní), Sýr Eidam cihla 30% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Smetanové rizoto postup přípravy receptu:

1	V páře uvaříme lososa. Lososa necháme zchladit a následně z něj odstraníme kosti a kůži. Vykoštěného lososa natrháme na menší kousky.
2	Na másle opečeme cibuli. Do másla s cibulí vmícháme uvařenou rýži. Celou směs osolíme a opepříme. Nyní můžeme sundat z plotýnky.
3	K rýži, másle a cibuli přimícháme petržel a lososa. Vše zalijeme vyšlehanými vejci se smetanou a promícháme.
4	Celou směs přendáme do zapékací misky. Zapékací misku vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 stupňů Celsia 30 minut. Jakmile ztuhne vajíčko, rizoto je hotové.
5	Rizoto servírujeme na talíře a zdobíme strouhaným sýrem a nasekanou pažitkou.