Recept

Koláč s malinami a s želé

  • Evropa
Palec nahoru
1
Palec dolu
0
5
Ověřený recept
5 1 Koláč s malinami a s želé 5 1
Celkový čas: 68 minut
Doba přípravy: 45 minut
Doba vaření: 23 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (21%)
ID receptu: 22616

Ingredience

1 polévková lžíce Cukr krupice
70 g Cukr moučkový
1 ks Cukr vanilka
0,5 kávová lžička Kypřicí prášek do pečiva
500 g Maliny
300 ml Mléko plnotučné
200 g Mouka pšeničná hladká T 650
85 g Máslo čerstvé
1 polévková lžíce Pomerančová kůra
1 polévková lžíce Pomerančová šťáva
4 polévková lžíce Smetana 33% (šlehačka)
0,5 kávová lžička Sůl
5 ks Vaječný žloutek slepičí
250 ml Voda pitná
1 balení Želé dortové

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 461 kcal
Kilojoule 1 930kJ
15% Sacharidy 56 g
30% Tuky 23 g
4% Sodík 80 mg
19% Bílkoviny 11 g

Koláč s malinami a s želé postup přípravy receptu:

1

Koláčovou formu vymažeme tukem a vysypeme moukou.

2

V míse utvoříme žmolenkové těsto ze 190 gramů prosáté hladké mouky, špetky soli, prášku do pečiva, cukru krupice, nastrouhané kůry z pomeranče a změklého másla. Přidáme jeden žloutek a šlehačky jen tolik, aby se nám těsto spojilo. Utvoříme z něj kouli a dáme ji ve fólii na půl hodiny do chladničky.

3

Připravíme si náplň tak, že našleháme čtyři žloutky se sedmdesáti gramy moučkového cukru a po částech vmícháme tři lžíce hladké mouky a necháme velice mírně vařit, dokud směs nezhoustne. Hotovou směs přikryjeme pergamenovým papírem, aby se nám neutvořil škraloup.

4

Na pomoučněném vále vypracujeme těsto dohladka, rozválíme kruhovou placku, aby v koláčové formě dosahovala k okraji, vyložíme pečícím papírem a celou plochu dna poklademe fazolemi (aby nám dno nevyběhlo) a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C zhruba patnáct minut. Poté fazole s papírem odstraníme a dopečeme.

5

Těsto necháme vychladnout, naplníme připraveným krémem, poklademe malinami (případně jahodami) a zalijeme dortovým želé, které připravíme podle návodu (místo jedné lžíce vody užijeme pomerančovou šťávu).

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
1
Palec dolu
0
5
Ověřený recept