Recept

Paštika z kuřecích jater

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Ověřený recept

5 1 Paštika z kuřecích jater 5 1

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	mala
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	22724
Kategorie:	Ostatní

Ingredience

350 g	Játra kuřecí
115 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Pažitka
1 špetka	Pepř černý mletý
0,5 kávová lžička	Sůl
1 špetka	Tymián sušený
150 ml	Víno červené

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 348 kcal

Kilojoule 1 457kJ

1% Sacharidy 2 g

37% Tuky 28 g

8% Sodík 161 mg

27% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	336,4mg
Draslík	258,9mg
Vláknina	208,3mg
Vitamín A	10g
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	17,4mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	39,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Játra kuřecí, Pažitka, Sůl, Tymián sušený, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Paštika z kuřecích jater postup přípravy receptu:

1	Očištěná a omytá kuřecí játra rozřízneme na poloviny.
2	V pánvi zpěníme polovinu másla, přidáme játra, opékáme je asi 4 minuty za častého obracení. Přidáme tymián, nasekanou pažitku, přilijeme víno, přivedeme k varu. Zvolna dusíme za občasného míchání asi 4 minuty. Odstavíme z plotny a necháme zchladnout.
3	Potom játra osolíme a opepříme, se zbylou šťávou vlijeme do mixeru. Dohladka rozmixujeme, podle chuti přisolíme a opepříme, paštiku upravíme na mísu. Lžící dobře upěchujeme, aby uvnitř nezůstaly bublinky vzduchu.
4	V hrnku rozpustíme zbylé máslo a nalijeme na paštiku. Bez pokličky uložíme na 2 hodiny do chladničky.
5	Podáváme s opečenými krajíčky selského chleba a s nakládanými okurkami.