Recept

Telecí roláda s pistáciemi na víně

  • Evropa
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 145 minut
Doba přípravy: 55 minut
Doba vaření: 90 minut
Autor:
Hodnost: Jen se vezu (95%)
ID receptu: 22755

Ingredience

80 g Hovězí jazyk
50 g Mouka pšeničná hladká T 650
40 g Máslo čerstvé
40 ml Olej stolní
1 špetka Pepř černý mletý
50 g Pistácie
1 kávová lžička Sůl
800 g Telecí kýta
200 ml Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 599 kcal
Kilojoule 2 504kJ
4% Sacharidy 15 g
45% Tuky 34 g
17% Sodík 336 mg
87% Bílkoviny 49 g

Telecí roláda s pistáciemi na víně postup přípravy receptu:

1

Uzený jazyk nakrájíme na proužky, pokapeme vínem a necháme třicet minut marinovat. Telecí osolíme, okořeníme, udělám do něj díry a do té vložíme jazyky a pistácie. Pak maso zavineme do rolády a převážeme ho nití. Roládu obalíme v mouce a ze všech stran na másle a oleji rychle opečeme. Podlijeme ji marinovaným vínem a dusíme pod pokličkou doměkka. Pak ji odkryjeme a pečeme další hodinu.

2

Roládu necháme dvacet minut odpočinout, odstraníme nitě a podáváme.

Poznámka

Vhodnou přílohou je bramborová kaše.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept