Recept

Polévka se šunkovými knedlíčky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	moucha
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	2287
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

60 g	Máslo čerstvé
20 g	Mouka pšeničná hrubá
1 špetka	Pepř černý mletý
10 g	Petržel - nať
70 g	Strouhanka
1 špetka	Sůl
80 g	Šunka dušená
2 ks	Vaječný bílek slepičí
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
1 l	Vývar z hovězích kostí

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 365 kcal

Kilojoule 1 525kJ

5% Sacharidy 16 g

35% Tuky 26 g

55% Sodík 1 g

34% Bílkoviny 19 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	225,6mg
Draslík	1g
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,6mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	18,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Strouhanka, Sůl, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hrubá, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Šunka dušená, Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka se šunkovými knedlíčky postup přípravy receptu:

1	Máslo utřeme do pěny a postupně vmícháme žloutky, jemně nasekanou petrželovou nať, sůl, pepř a šunku nakrájenou nadrobno. Potom přidáme mouku a sníh ušlehaný z bílků.
2	Vytvarujeme knedlíčky, jeden na zkoušku zavaříme do osolené vody a pokud je měkký, přidáme mouku. Knedlíčky vaříme na mírném ohni 8-10 minut.
3	Po uvaření knedlíčky vložíme do vývaru.