Recept

Rybí polévka na provensálský způsob

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	trava
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	22883
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

1 ks	Bobkový list
30 g	Celer bulvový
2 stroužek	Česnek
500 g	Chléb pšeničný (bílý)
2 ks	Cibule
1500 g	Lín
1 špetka	Pepř černý mletý
10 g	Petržel kudrnka
2 ks	Pórek
3 ks	Rajčata
1 špetka	Šafrán
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 385 kcal

Kilojoule 1 610kJ

13% Sacharidy 48 g

4% Tuky 3 g

27% Sodík 546 mg

70% Bílkoviny 40 g

Uhlovodany	48g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	350,2mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	18,4mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Celer bulvový, Česnek, Chléb pšeničný (bílý), Cibule, Rajčata, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Lín, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka, Pórek, Šafrán mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rybí polévka na provensálský způsob postup přípravy receptu:

1	Připravíme si větší hrnec a do něj vložíme kousky ryb, které jsme naporcovali na podkovy. Nejvhodnější jsou kapři, líni nebo okouni.
2	K rybám přidáme cibuli, pórek, prolisovaný česnek, celer, oloupaná rajčata bez jadérek, petrželku, bobkový list, zalijeme vodou a dáme vařit. Osolíme opepříme a přidáme špetku šafránu. Vaříme 20 minut, polévku scedíme, vývar podáváme zvlášť s bílým pečivem a vedle na talíři vyrovnáme kousky ryb s trochou vývaru.