Jednoduchý recept

Périgordské mlíčí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	22959
Kategorie:	Maso

Ingredience

250 ml	Bešamel
600 g	Brambory pečené
30 g	Lanýž
60 g	Máslo čerstvé
600 g	Mlíčí z kapra
1 kávová lžička	Sůl
150 g	Sýr Gruyére
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

33% Kalorie 656 kcal

Kilojoule 2 743kJ

21% Sacharidy 75 g

42% Tuky 31 g

29% Sodík 583 mg

36% Bílkoviny 20 g

Uhlovodany	75g
Cholesterol	63,6mg
Draslík	1g
Vláknina	24g
Vitamín A	606,1mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	20,8mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	27,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bešamel, Brambory pečené, Sůl, Sýr Gruyére, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Lanýž, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Mlíčí z kapra nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Périgordské mlíčí postup přípravy receptu:

1	Mlíčí povaříme 3 minuty v osolené vodě, scedíme a necháme okapat. Na pánvi rozpustíme máslo a mlíčí krátce orestujeme. Vložíme do pekáčku, zalijeme bešamelem, na povrch položíme plátky lanýže, zasypeme sýrem a zapečeme v předehřáté troubě 10 minut.
2	Podáváme s opečeným bramborem.