Jednoduchý recept

Studený losos

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	22985
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bobkový list
2 stroužek	Česnek
240 g	Chléb pšeničný (bílý)
1000 g	Losos obecný
60 g	Máslo čerstvé
80 g	Okurky
150 ml	Omáčka Aioli
3 g	Pepř černý celý
15 g	Petržel kudrnka
80 g	Rajčata
0,5 ks	Šalotka
1 kávová lžička	Sůl
5 g	Tymián čerstvý

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 560 kcal

Kilojoule 2 344kJ

7% Sacharidy 25 g

45% Tuky 34 g

26% Sodík 518 mg

67% Bílkoviny 38 g

Uhlovodany	25g
Cholesterol	118,7mg
Draslík	707,8mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,6mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Chléb pšeničný (bílý), Losos obecný, Okurky, Pepř černý celý, Rajčata, Šalotka, Sůl, Tymián čerstvý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Omáčka Aioli, Petržel kudrnka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Studený losos postup přípravy receptu:

1	Rybu naporcujeme na větší podkovy, vložíme do hrnce, osolíme, přidáme pár kuliček pepře, bobkový list, petrželku, tymián, česnek a půlku šalotky. Zalijeme vodou a povaříme deset minut. Stáhneme z ohně a necháme chladnout ve svém vlastním vývaru.
2	Studeného lososa vyjmeme z vývaru, upravíme na talíře, přelijeme rozpuštěným máslem, obložíme čerstvou zeleninou a můžeme použít jakoukoliv studenou omáčku, jako je kečup, hořčicová či tatarská omáčka. Výborná je i omáčka aioli.
3	Podáváme s bílým pečivem.