Recept

Jehněčí s mátou a šafránovou kaší

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	23019
Kategorie:	Maso

Ingredience

800 g	Brambory
800 g	Jehněčí kotlety
1 špetka	Kmín drcený
10 g	Máta
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Šafrán
2 dl	Smetana 12% (konzumní)
5 g	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 603 kcal

Kilojoule 2 522kJ

8% Sacharidy 27 g

47% Tuky 35 g

31% Sodík 623 mg

77% Bílkoviny 43 g

Uhlovodany	25g
Cholesterol	152,0mg
Draslík	1g
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	23,6mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	60,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Jehněčí kotlety, Kmín drcený, Máta, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Šafrán, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jehněčí s mátou a šafránovou kaší postup přípravy receptu:

1	Ve velkém hrnci uvaříme brambory v osolené vodě doměkka, asi 15 minut. Mezitím připravíme mátové máslo- smícháme polovinu másla, nasekanou mátu, kmín, trochu pepře a dáme do chladničky. Do menšího kastrůlku nalijeme smetanu a přidáme šafrán, prohřejeme a odstavíme.
2	Rozpálíme gril,jehněčí steaky okořeníme, osolíme a opékáme po obou stranách asi 5 minut. Poté přendáme na plochou mísu, zakryjeme folií a necháme 5 minut chladnout. Mezitím slijeme brambory, přidáme zbylé máslo se šafránovou smetanou a rozmačkáme na kaši. Osolíme.
3	Jehněčí vrátíme na gril, poklademe plátky ztuhlého mátového másla a pečeme, dokud se máslo nerozpustí. Ozdobíme lístky máty a podáváme s kaší.