Recept

Salát z hub a zeleniny

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	spekarek
Hodnost:	Jen se vezu (17%)
ID receptu:	23073
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

1 ks	Bylinky čerstvé - svazek
1 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
300 g	Houby čerstvé
30 g	Máslo čerstvé
2 ks	Mrkev kořen
6 ml	Ocet kvasný lihový
10 ml	Olej slunečnicový
2 ks	Paprika červená
1 g	Pepř černý mletý
4 ks	Rajčata
1 ks	Salát hlávkový
1 g	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

10% Kalorie 189 kcal

Kilojoule 789kJ

5% Sacharidy 20 g

243% Tuky 182 g

7% Sodík 133 mg

13% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	9,0mg
Draslík	659,1mg
Vláknina	15g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	57,1mg
Vitamín E	2,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Olej slunečnicový, Paprika červená, Rajčata, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Bylinky čerstvé - svazek, Houby čerstvé, Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Ocet kvasný lihový, Pepř černý mletý, Salát hlávkový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Salát z hub a zeleniny postup přípravy receptu:

1	Hlávkový salát omyjeme a natrháme na menší kousky. Rajčata ponoříme do vařící se vody. Poté je z vody vyjmeme a odstraníme z nich slupku. Rajčata zbavená slupky rozpůlíme a ještě odstraníme zrníčka. Samotnou dužninu nakrájíme na kostičky. Mrkve očistíme a nakrájíme na kostičky.
2	Papriky rozkrojíme a zbavíme semínek. Poté je nakrájíme na malé kousky. Cibulku s česnekem nadrobno nakrájíme.
3	Cibulku, česnek, papriky, hlávkový salát a rajčata promícháme v misce.
4	Nyní připravíme houby. Houby očistíme a pokrájíme na menší kousky. Poté je na másle zprudka opečeme. Houby osolíme a 30 minut podusíme. Jakmile se z hub vypaří přebytečná voda, sejmeme je z tepla a necháme vychladit. Jakmile houby zchladnou, promícháme je s ostatním salátem.
5	Mezitím připravíme zálivku. Ocet vyšleháme se solí a pepřem. Do této směsi pomalu vešleháme olej a přimícháme nasekané bylinky.
6	Hotovou zálivku zlehka vmícháme do salátu.