Recept

Salát ze sušené tresky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	23115
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

5 ks	Ančovičky konzervované
4 ks	Brambory
1 ks	Celer řapíkatý
2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
25 g	Kapary
500 ml	Mléko plnotučné
1 ks	Mrkev kořen
30 ml	Ocet vinný červený
45 ml	Olej olivový
60 g	Petržel - nať
1 ks	Pórek
5 g	Sůl
800 g	Treska sušená
1,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

34% Kalorie 663 kcal

Kilojoule 2 773kJ

11% Sacharidy 39 g

31% Tuky 23 g

139% Sodík 3 g

129% Bílkoviny 73 g

Uhlovodany	30g
Cholesterol	154,3mg
Draslík	2g
Vláknina	12g
Vitamín A	120,9mg
Vitamín B6	1,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	56,4mg
Vitamín E	2,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	784,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Ančovičky konzervované, Brambory, Celer řapíkatý, Česnek, Cibule, Ocet vinný červený, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kapary, Mléko plnotučné, Mrkev kořen, Olej olivový, Petržel - nať, Pórek, Treska sušená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Salát ze sušené tresky postup přípravy receptu:

1	Nabobtnalou tresku zbavíme kůže a kostí, osušíme a nakrájíme na menší kousky. Do hrnce dáme celer, cibuli, pórek a mrkev. Vše nahrubo nakrájené, přidáme rybu, zalijeme dostatečným množstvím vody a při střední teplotě vaříme doměkka. Vše vyjmeme a necháme okapat a dáme do mísy. Zalijeme mlékem a necháme 2 hodiny marinovat.
2	Mezitím uvaříme brambory, oloupeme je a pokrájíme na kousky. Nasekáme společně petrželku s česnekem, vykostíme ančovičky, kapary také nasekáme. Všechno dáme do mísy, přilijeme ocet, olej a vymícháme hladkou hmotu.
3	Přimícháme brambory, scezenou tresku, vše zalijeme připravenou zálivkou, osolíme a před podáváním necháme 2 hodiny uležet.