Recept

Hovězí rolky se šunkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	100 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	80 minut

Autor:	pobihalka
Hodnost:	Jen se vezu (96%)
ID receptu:	23173
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bazalka
2 ks	Bobkový list
2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
480 g	Hovězí svíčková
170 ml	Hovězí vývar základní
60 ml	Olej olivový
1 špetka	Oregano sušené
1 špetka	Pepř černý mletý
5 polévková lžíce	Petržel - nať
170 ml	Protlak rajčatový
1 kávová lžička	Sůl
100 g	Šunka uzená
150 g	Sýr Parmezán
2 ks	Vejce slepičí
85 ml	Víno červené

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 628 kcal

Kilojoule 2 626kJ

5% Sacharidy 16 g

44% Tuky 33 g

51% Sodík 1 g

90% Bílkoviny 50 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	198,6mg
Draslík	643,3mg
Vláknina	2g
Vitamín A	582,6mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	12,6mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Bobkový list, Česnek, Cibule, Hovězí svíčková, Hovězí vývar základní, Oregano sušené, Sůl, Sýr Parmezán, Vejce slepičí, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Protlak rajčatový, Šunka uzená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hovězí rolky se šunkou postup přípravy receptu:

1	Hovězí rozdělíme na čtyři přibližně stejné plátky, přikryjeme je fólií a mírně rozklepeme. Na každý plátek položíme jeden plátek šunky. Smícháme nastrouhaný sýr, dva prolisované stroužky česneku, nasekanou petrželku, dvě naměkko uvařená a oloupaná vejce, sůl a pepř. Směs dobře promícháme a naklademe ji na plátky masa se šunkou. Srolujeme je jako rolky a převážeme je provázkem.
2	Na oleji dozlatova rychle opečeme závitky a uložíme je do vymazaného pekáče.
3	Do pánve dáme nasekanou cibuli, osmažíme ji dozlatova, pak přidáme protlak, víno, bobkové listy, vývar, sůl a pepř. Přivedeme je do varu a nalijeme na masové rolky.
4	Ty pečeme přikryté asi hodinu. Rolky pak rozvážeme a podáváme s omáčkou, ozdobené bazalkou a oreganem.