Jednoduchý recept

Ústřice s cuketami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	23175
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

1 hrst	Chaluha
10 ml	Citronová šťáva
2 ks	Cuketa
20 g	Máslo čerstvé
5 g	Pepř cayenský
80 g	Smetana 16% (pochoutková)
5 g	Sůl
12 ks	Ústřice
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 320 kcal

Kilojoule 1 341kJ

5% Sacharidy 17 g

19% Tuky 14 g

41% Sodík 814 mg

52% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	16g
Cholesterol	166,0mg
Draslík	561,7mg
Vláknina	925,0mg
Vitamín A	1g
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,1mg
Vitamín C	28,1mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	21,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Cuketa, Pepř cayenský, Sůl, Ústřice, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chaluha, Máslo čerstvé, Smetana 16% (pochoutková) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Ústřice s cuketami postup přípravy receptu:

1	Ústřice omyjeme pod tekoucí vodou a špachtlí oškrábeme veškerý písek. Vhodným nožem otevřeme, scedíme a tekutinu uschováme. Odstraníme případná zrnka písku uvnitř a vyjmeme ústřice ze skořápek. Dvanáct spodních polovin skořápek narovnáme na servírovací mísu pokrytou chaluhami.
2	Cukety omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Na cca 1 minutu dáme do vařící vody, scedíme a osušíme. Do pánvičky nalijeme tekutinu z ústřic, kterou jsme dali stranou. Polovinu vyvaříme. Vmícháme smetanu, přidáme sůl a cayenský pepř. Vše prohřejeme a přimícháme citronovou šťávu. Přidáme ústřice a necháme 30 sekund povařit.
3	Do nepřilnavé pánve vložíme máslo a 1-2 minuty na něm smažíme kolečka cuket. Ústřice vyjmeme, rozdělíme do skořápek, které jsme si na servírovací míse s chaluhami odložili stranou, posypeme kolečky cuket a přelijeme uvařenou omáčkou.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vápník	Železo
Ústřice - 12,0 ks	972 kcal	113 g	59 g	28 g	59 g	600 mg	2 016 mg	1 272 mg	0 g	3 240 IU	1 mg	192 µg	96 mg	96 mg	61 mg
Cuketa - 2,0 ks	8 kcal	1 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	117 mg	4 mg	0 g	90 IU	0 mg	0 µg	8 mg	7 mg	0 mg
Citronová šťáva - 10,0 ml	3 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	12 mg	0 mg	0 g	2 IU	0 mg	0 µg	5 mg	1 mg	0 mg
Máslo čerstvé - 20,0 g	147 kcal	0 g	0 g	17 g	0 g	24 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	4 162 mg	22 mg
Sůl - 5,0 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	1 938 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	1 mg	0 mg
Pepř cayenský - 5,0 g	16 kcal	1 g	3 g	1 g	3 g	0 mg	101 mg	2 mg	1 g	2 081 IU	0 mg	0 µg	4 mg	7 mg	0 mg
Smetana 16% (pochoutková) - 80,0 g	137 kcal	2 g	3 g	13 g	0 g	40 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	75 mg	0 mg
Voda pitná - 1,0 l	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	40 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	30 mg	0 mg
Chaluha - 1,0 hrst	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg