Jednoduchý recept

Spaghettini s bylinkami a chobotničkami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	23185
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

1 stroužek	Česnek
300 g	Chobotnice
60 ml	Olej olivový
5 g	Pepř černý mletý
60 g	Petržel - nať
1 ks	Šalotka
100 g	Šalvěj čerstvá
300 g	Špenát listový čerstvý
5 g	Sůl
300 g	Těstoviny Spaghettini
60 g	Tymián čerstvý
100 ml	Víno bílé
3 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 633 kcal

Kilojoule 2 648kJ

24% Sacharidy 86 g

28% Tuky 21 g

38% Sodík 765 mg

51% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	86g
Cholesterol	36,0mg
Draslík	1g
Vláknina	34g
Vitamín A	10g
Vitamín B6	1,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	88,6mg
Vitamín E	4,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	17,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chobotnice, Šalotka, Šalvěj čerstvá, Špenát listový čerstvý, Sůl, Tymián čerstvý, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Těstoviny Spaghettini mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Spaghettini s bylinkami a chobotničkami postup přípravy receptu:

1	Očistíme chobotničky, stáhneme z nich kůži, odstraníme vnitřnosti, oči a zobáček. Důkladně propláchneme pod tekoucí studenou vodou, osušíme a pokrájíme na menší kousky. Ve studené vodě omyjeme listový špenát, scedíme a pokrájíme na proužky. Oloupeme šalotku a stroužek česneku. Šalotku nasekáme s omytým a osušeným tymiánem a šalvějí. Česnek rozdrtíme.
2	V pánvi s olejem osmažíme šalotku s bylinkami a podrceným česnekem, přidáme chobotničky a dusíme, dokud se nevypaří všechna voda. Přidáme sůl a čerstvě namletý pepř. Přilijeme bílé víno a za občasného míchání necháme prudce povařit. Minutu před koncem vaření přidáme proužky špenátu a vše dobře promícháme. Nakonec odstraníme česnek.
3	V hrnci uvedeme do varu dostatečné množství osolené vody a uvaříme těstoviny. Do hotových těstovin vmícháme chobotničkovou směs, posypeme nasekanou petrželkou a hotový pokrm hned podáváme.