Jednoduchý recept

Restované telecí alla Toscana

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	filmova
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	23191
Kategorie:	Maso

Ingredience

200 g	Brambory rané
2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
1 špetka	Citronová kůra
50 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
1 kávová lžička	Sůl
40 g	Šunka dušená
600 g	Telecí plec
200 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 381 kcal

Kilojoule 1 594kJ

4% Sacharidy 15 g

23% Tuky 17 g

17% Sodík 336 mg

59% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	149,0mg
Draslík	558,2mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,9mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,9mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	16,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Citronová kůra, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brambory rané, Máslo čerstvé, Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Šunka dušená, Telecí plec mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Restované telecí alla Toscana postup přípravy receptu:

1	Očištěné a omyté maso nakrájíme na kousky. Spolu s nasekanou šunkou a cibulí maso orestujeme ve směsi oleje a másla. Podlijeme vínem, osolíme, opepříme a zvolna dusíme.
2	Chvíli před koncem dušení přidáme oloupané, na čtvrtky nakrájené brambory a vše podusíme ještě 15 minut.
3	Hotový pokrm upravíme na nahřátou mísu a posypeme směsí nasekaného česneku, petrželky a nastrouhané citronové kůry.