Recept

Okoun na bílém víně

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	jeneralka
Hodnost:	Jen se vezu (17%)
ID receptu:	23221
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

2 polévková lžíce	Citronová šťáva
100 g	Máslo čerstvé
50 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 kg	Okoun - filety
1 polévková lžíce	Petržel - nať
3 dl	Smetana 12% (konzumní)
2 dl	Víno bílé
100 ml	Worcester (worcesterská omáčka)
200 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 609 kcal

Kilojoule 2 548kJ

6% Sacharidy 22 g

41% Tuky 31 g

13% Sodík 250 mg

95% Bílkoviny 53 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	60,0mg
Draslík	406,7mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,7mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	104,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Víno bílé, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Okoun - filety, Petržel - nať, Smetana 12% (konzumní), Worcester (worcesterská omáčka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Okoun na bílém víně postup přípravy receptu:

1	Okouna rozporcujeme a rybí plátky osolíme, opepříme, potřeme citrónovou šťávou, worcestrovou omáčkou, lehce obalíme v hladké mouce a na másle podusíme.
2	Mezitím smícháme smetanu s vínem, 5 minut povaříme a podle chuti okořeníme. Očištěné žampióny nakrájíme na jemné plátky a podusíme.
3	Hotové plátky okouna obložíme žampióny, přelijeme horkou omáčkou a posypeme zelenou petrželkou.
4	Podáváme s rýží, těstovinami nebo s brambory a doplníme salátem.