Jednoduchý recept

Gratinovaný okoun na koření

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	jeneralka
Hodnost:	Jen se vezu (17%)
ID receptu:	23225
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Bobkový list
3 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
3 ks	Hřebíček
100 g	Máslo čerstvé
100 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 kg	Okoun říční
1 špetka	Pepř černý celý
5 g	Petržel - nať
1 kávová lžička	Šalvěj čerstvá
1 kávová lžička	Sůl
3 dl	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 473 kcal

Kilojoule 1 981kJ

6% Sacharidy 23 g

25% Tuky 19 g

8% Sodík 162 mg

73% Bílkoviny 41 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	24,0mg
Draslík	156,1mg
Vláknina	5g
Vitamín A	74,7mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,6mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	23,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Cibule, Citronová šťáva, Hřebíček, Pepř černý celý, Šalvěj čerstvá, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Okoun říční, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Gratinovaný okoun na koření postup přípravy receptu:

1	Očištěné ryby z obou stran nařízneme, do otvorů vložíme snítky šalvěje, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce.
2	Pekáč vymastíme máslem, vysypeme nadrobno nakrájenou cibulí a zbylým kořením (šalvěj, 2 ks bobkového listu, 2-3 ks hřebíčky) a vložíme do něj ryby. Zalijeme je bílým vínem, citrónovou šťávou a poklademe kousky másla. Za občasného přelévání pečeme v troubě doměkka asi 20 minut.
3	Hotové jídlo posypeme nakrájenou zelenou petrželkou a podáváme.