Recept

Kuře s fíky na citronu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	105 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	75 minut

Autor:	pobihalka
Hodnost:	Jen se vezu (96%)
ID receptu:	23262
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 plátek	Citronová kůra
1 ks	Citrony
96 g	Cukr krupice
500 g	Fíky čerstvé
600 g	Kuřecí stehna
125 ml	Ocet vinný
20 ml	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Skořice celá
60 g	Slanina vepřová
1 kávová lžička	Sůl
125 ml	Víno bílé
125 ml	Voda pitná
65 ml	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 621 kcal

Kilojoule 2 599kJ

17% Sacharidy 60 g

35% Tuky 27 g

25% Sodík 495 mg

55% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	60g
Cholesterol	134,7mg
Draslík	723,2mg
Vláknina	20g
Vitamín A	404,7mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	22,5mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová kůra, Citrony, Cukr krupice, Fíky čerstvé, Kuřecí stehna, Ocet vinný, Skořice celá, Slanina vepřová, Sůl, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuře s fíky na citronu postup přípravy receptu:

1	Cukr povaříme 5 minut, přidáme ocet, 1 plátek citronu, kousek skořice a 125 ml vody. Potom vložíme fíky a dusíme je 10 minut. Přikryté je necháme 3 hodiny máčet. Poté je scedíme a dáme do mísy s vínem a citronovou kůrou. Kuřecí maso okořeníme. Osmahneme slaninu dozlatova a dáme ji do ohnivzdorné mísy. Do pánve přidáme olej a kuře rychle opečeme ze všech stran.
2	Fíky scedíme. Ke kuřeti přilijeme víno a vaříme ho do zhoustnutí. Obsah pánve s kuřetem vložíme do ohnivzdorné mísy a pečeme 20 minut. Přidáme fíky, vývar a vše pečeme dalších 10 minut.