Recept

Novoroční koláč

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	jelito
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	23292
Kategorie:	Koláče

Ingredience

500 g	Cukr krupice
50 g	Droždí
100 g	Mandle plátky
500 g	Máslo čerstvé
5 dl	Mléko polotučné
1,5 kg	Mouka polohrubá
100 g	Pomerančová kůra
40 ml	Pomerančová šťáva
4 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 606 kcal

Kilojoule 2 535kJ

23% Sacharidy 84 g

34% Tuky 26 g

5% Sodík 107 mg

23% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	83g
Cholesterol	81,6mg
Draslík	175,1mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,8mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	28,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Droždí, Pomerančová kůra, Pomerančová šťáva, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mandle plátky, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka polohrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Novoroční koláč postup přípravy receptu:

Do větší nádoby rozdrobíme kvasnice, přidáme máslo, vejce, mouku, cukr, pokrájenou pomerančovou kůru a šťávu z pomeranče, mléko a všechno dobře prohněteme. Přikryjeme utěrkou a necháme těsto asi 2 hodiny kynout. Poté znovu prohněteme, vymažeme plech a těsto na něm rozválíme po celé ploše a znovu necháme chvíli kynout. Před pečením potřeme vajíčkem a posypeme rozdrcenými mandlemi. Pečeme pozvolna a při mírné teplotě 50-60 minut, dokud koláč nezhnědne.