Recept

Slepice na smetaně

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	125 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	100 minut

Autor:	M. Hamrova
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	2330
Kategorie:	Maso

Ingredience

0,5 ks	Bobkový list
1 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 polévková lžíce	Cukr krupice
1 kávová lžička	Hořčice
60 g	Máslo čerstvé
50 g	Mouka pšeničná hladká T 650
3 ks	Nové koření celé
3 ks	Pepř černý celý
1300 g	Slepice
2 dl	Smetana 12% (konzumní)
1 kávová lžička	Sůl
1 špetka	Tymián sušený
100 g	Zelenina kořenová

Nutriční hodnoty jedné porce

43% Kalorie 848 kcal

Kilojoule 3 550kJ

11% Sacharidy 39 g

54% Tuky 41 g

21% Sodík 426 mg

148% Bílkoviny 83 g

Uhlovodany	27g
Cholesterol	278,5mg
Draslík	1g
Vláknina	19g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	13,2mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	78,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Cibule, Citronová šťáva, Cukr krupice, Nové koření celé, Pepř černý celý, Slepice, Sůl, Tymián sušený mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Smetana 12% (konzumní), Zelenina kořenová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Slepice na smetaně postup přípravy receptu:

1	Slepici omyjeme, rozdělíme na porce a osolíme.
2	Na másle osmahneme očištěnou a nakrájenou zeleninu, cibuli a dle chuti přidáme divoké koření. Mírně zalijeme vodou.
3	Přidáme porce slepice a dusíme pod pokličkou asi hodinu a půl, během dušení obracíme a podléváme teplou vodou.
4	Po změknutí zahustíme smetanou, ve které jsme rozmíchali mouku a necháme provařit.
5	Pak vyjmeme maso, omáčku přecedíme a dochutíme citronovou šťávou, hořčicí a cukrem.
6	Jako přílohu podáváme houskové knedlíky, případně rýži.