Recept

Koláč se sýrem a bazalkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	115 minut
Doba přípravy:	70 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	23305
Kategorie:	Pizza

Ingredience

55 g	Bazalka
130 g	Máslo čerstvé
180 g	Mouka pšeničná hladká T 650
125 ml	Olej olivový
100 g	Olivy černé
1 špetka	Pepř černý mletý
30 g	Petržel - nať
1 špetka	Sůl
800 g	Sýr Cottage
60 g	Sýr Parmezán
1 ks	Vaječný žloutek slepičí
2 ks	Vejce slepičí
4 polévková lžíce	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

52% Kalorie 1,029 kcal

Kilojoule 4 304kJ

12% Sacharidy 44 g

105% Tuky 78 g

65% Sodík 1 g

69% Bílkoviny 39 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	298,4mg
Draslík	373,5mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	16,4mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	38,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Sůl, Sýr Parmezán, Vaječný žloutek slepičí, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový, Olivy černé, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Sýr Cottage mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Koláč se sýrem a bazalkou postup přípravy receptu:

1	Mouku prosejeme do mísy se solí, změklým máslem a vytvoříme žmolenkové těsto. Přidáme vody jen tolik, aby se nám těsto spojilo.
2	Zabalené do fólie vložíme na 1/2 hodiny do chladničky.
3	Troubu předehřejeme na 190 °C.
4	Na pomoučeném válu vyválíme kruhovou placku, aby v koláčové formě dosahovala ke kraji. Dno propícháme vidličkou, vyložíme pergamenovým papírem, posypeme fazolemi a pečeme asi 12 minut. Poté odstraníme papír a fazole, teplotu snížíme na 170 °C a pečeme dalších 5 minut.
5	Olivy pokrájíme, bylinky drobně posekáme, přidáme olivový olej a koření. V jiné míse smícháme žloutek s vejci a vmícháme sýr. Do směsi přidáme směs bylinek s olejem a olivami, nastrouháme do směsi parmezán, vlijeme do těsta a pečeme v předehřáté troubě cca 30 minut.