Recept

Dort z mrkve s polevou z javorového sirupu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	brazda
Hodnost:	Jen se vezu (87%)
ID receptu:	23321
Kategorie:	Pečené dorty

Ingredience

115 g	Cukr krupice
405 g	Cukr moučkový
85 g	Hrozinky
2 kávová lžička	Kypřicí prášek do pečiva
90 g	Máslo čerstvé
170 g	Mouka pšeničná hladká T 650
450 g	Mrkev kořen
300 ml	Olej slunečnicový
115 g	Ořechy vlašské
65 ml	Sirup javorový
2 kávová lžička	Skořice mletá
0,5 kávová lžička	Soda jedlá
1 špetka	Sůl
2 kávová lžička	Tresť vanilková
4 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

48% Kalorie 957 kcal

Kilojoule 4 003kJ

28% Sacharidy 101 g

252% Tuky 189 g

5% Sodík 108 mg

16% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	81g
Cholesterol	136,2mg
Draslík	251,3mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,4mg
Vitamín E	15,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Cukr moučkový, Hrozinky, Kypřicí prášek do pečiva, Olej slunečnicový, Ořechy vlašské, Sirup javorový, Skořice mletá, Soda jedlá, Sůl, Tresť vanilková, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Mrkev kořen mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dort z mrkve s polevou z javorového sirupu postup přípravy receptu:

1	Dortovou formu vyložíme pečícím papírem a vymažeme máslem.
2	Troubu předehřejeme na 180°C.
3	Nastrouháme oloupanou a omytou mrkev.
4	V míse smícháme prosátou mouku s práškem do pečiva, skořicí a solí.
5	V další míse našleháme mixérem vejce s 55 g moučkového cukru a krupicového cukru do husté pěny, přidáme vanilkovou tresť a olej. Po částech vmícháme mouku, strouhanou mrkev, posekané ořechy a hrozinky.
6	Hotové těsto vlijeme do připravené formy a pečeme zhruba 40 min. Do těsta vpíchneme špejli, pokud se těsto nelepí, je hotové. Ve formě necháme těsto asi čtvrt hodiny zchladnout, poté je vyklopíme na mřížku, aby úplně vychladlo.
7	V mezičase, než dort vychladne, si připravíme polevu.
8	85 g změklého másla ušleháme s polovinou ze 350 g moučkového cukru, poté všleháme javorový sirup a druhou polovinu cukru.
9	Polevu pomocí širokého nože rozetřeme na vršek i po obvodu dortu, který nakrájíme na kostky a zdobíme půlkami vlašských ořechů.