Recept

Kachna na granátových jablkách

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	pobihalka
Hodnost:	Jen se vezu (96%)
ID receptu:	23325
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Cibule
65 ml	Citronová šťáva
2 polévková lžíce	Cukr krupice
6 ks	Jablko granátové
1 kg	Kachní prsa
0,5 kávová lžička	Kurkuma
80 ml	Olej olivový
1 hrst	Ořechy vlašské
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Pomeranče
1 kávová lžička	Sůl
1 l	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 621 kcal

Kilojoule 2 598kJ

4% Sacharidy 16 g

38% Tuky 29 g

37% Sodík 748 mg

66% Bílkoviny 37 g

Uhlovodany	16g
Cholesterol	128,3mg
Draslík	616,7mg
Vláknina	4g
Vitamín A	79,3mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	25,4mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Citronová šťáva, Cukr krupice, Jablko granátové, Kurkuma, Ořechy vlašské, Pomeranče, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kachní prsa, Olej olivový, Pepř černý mletý, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kachna na granátových jablkách postup přípravy receptu:

1	Na polovině oleje necháme zesklovatět kolečka cibule a kurkumu. Přidáme ořechy, vývar, sůl a pepř. Směs vaříme zakrytou dvacet minut. Jablka rozkrojíme napůl, zbavíme je semínek, polovinu rozmixujeme a vmícháme cukr a citronovou šťávu.
2	Kachnu několikrát nařežeme z obou stran, grilujeme ji asi deset minut, pak ji otočíme a pečeme čtyři minuty.
3	K masu přidáme granátovou směs, cibuli, citron, pomeranč, zbytky jablka a okamžitě podáváme.