Recept

Polévka se sýrem a kukuřicí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	23481
Kategorie:	Polévky

Ingredience

250 g	Brambory
4 krajíc	Chléb konzumní
350 g	Kukuřice cukrová nakládaná
60 g	Máslo čerstvé
300 ml	Mléko polotučné
100 g	Mouka pšeničná hladká T 650
30 ml	Olej olivový
2 ks	Šalotka
10 ks	Šalvěj čerstvá
450 ml	Smetana 16% (pochoutková)
120 g	Sýr Čedar
200 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

49% Kalorie 968 kcal

Kilojoule 4 051kJ

26% Sacharidy 95 g

68% Tuky 51 g

11% Sodík 216 mg

47% Bílkoviny 27 g

Uhlovodany	39g
Cholesterol	113,3mg
Draslík	777,2mg
Vláknina	10g
Vitamín A	2g
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	19,6mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	23,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Kukuřice cukrová nakládaná, Šalotka, Šalvěj čerstvá, Sýr Čedar, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chléb konzumní, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový, Smetana 16% (pochoutková) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka se sýrem a kukuřicí postup přípravy receptu:

1	Nejdříve připravíme krutony. Z chleba odkrojíme kůrku a střídku nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozehřejeme olej a kostičky chleba dozlatova opečeme. Hotové krutony osušíme na savých kuchyňských utěrkách.
2	V hrnci rozehřejeme máslo. Přidáme šalotky a při nízké teplotě za občasného míchání opékáme 5 minut doměkka. Přidáme brambory, mícháme a opékáme pouze 2 minuty.
3	Přidáme mouku a za stálého míchání restujeme. Hrnec odstavíme, vmícháme víno, postupně zapracujeme mléko. Polévku vrátíme zpět na oheň a stálého míchání přivede k varu. Teplotu snížíme a vaříme, až brambory změknou.
4	Přimícháme kukuřici, sýr, šalvěj, smetanu a zahříváme, až se sýr roztaví. Polévku podáváme v předehřátých miskách, ozdobenou krutony a šalvějí.