Recept

Polévka z batátů a žlutých paprik

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	23499
Kategorie:	Polévky

Ingredience

2 ks	Bobkový list
90 g	Brambory rané
180 g	Brambory sladké (Batáty)
50 g	Celer bulvový
1 ks	Česnek
20 g	Chilli omáčka
80 g	Cibule
30 ml	Citronová šťáva
15 g	Cukr moučkový
150 g	Kukuřice
5 g	Kurkuma
5 g	Muškátový květ
20 ml	Olej rostlinný
100 g	Paprika žlutá
50 g	Pórek
850 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 342 kcal

Kilojoule 1 430kJ

16% Sacharidy 57 g

13% Tuky 10 g

51% Sodík 1 g

17% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	53g
Cholesterol	3,8mg
Draslík	621,6mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	72,5mg
Vitamín E	2,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Brambory sladké (Batáty), Celer bulvový, Česnek, Chilli omáčka, Cibule, Citronová šťáva, Cukr moučkový, Kurkuma, Muškátový květ, Olej rostlinný, Paprika žlutá mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brambory rané, Kukuřice, Pórek, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka z batátů a žlutých paprik postup přípravy receptu:

1	Celer, brambory, batáty a pórek nakrájíme. Cibuli, pórek, česnek a celer vložíme do velkého hrnce a opékáme pří vysoké teplotě za stálého míchání cca 5 minut, dokud zelenina nezměkne. Nesmí změnit barvu.
2	Přidáme brambory, kurkumu, batáty, muškátový květ, bobkový list a vývar. Vše smícháme a přivedeme do varu. Teplotu snížíme a pozvolna vaříme cca 20 minut, dokud zelenina nezměkne.
3	V hrnci rozehřejeme olej, přidáme kukuřici a zprudka opékáme dozlatova. Odstavíme a promícháme s chilli omáčkou. Vyjmeme bobkový list, přidáme pečenou papriku, cukr a citronovou šťávu, vše dohladka rozmixujeme.