Zdravý recept

Světlá polévka z kostí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Ověřený recept

5 1 Světlá polévka z kostí 5 1

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	moucha
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	2351
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

0,5 ks	Cibule
500 g	Kosti hovězí řídké
5 ks	Pepř černý celý
1 kávová lžička	Sůl
3 l	Voda pitná
200 g	Zelenina kořenová

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 519 kcal

Kilojoule 2 170kJ

10% Sacharidy 36 g

34% Tuky 26 g

36% Sodík 711 mg

77% Bílkoviny 44 g

Uhlovodany	36g
Cholesterol	97,5mg
Draslík	947,8mg
Vláknina	29g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	11,4mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Pepř černý celý, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kosti hovězí řídké, Zelenina kořenová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Světlá polévka z kostí postup přípravy receptu:

1	Kosti opereme pod tekoucí vodou, nasekáme je na kousky a vložíme do vařící vody. Necháme jednou přejít varem, vodu slijeme, kosti znovu propláchneme ve studené vodě a dáme vařit do 2 litrů studené vody. Kosti vaříme spolu s omytou a očištěnou kořenovou zeleninou, cibulí a pepřem.
2	Nakonec mírně osolíme a necháme přejít varem. Polévku vaříme na mírném ohni 2 hodiny.