Recept

Polévka se srdcovkami a rajčaty

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	23574
Kategorie:	Polévky

Ingredience

120 g	Anglická slanina
2 ks	Brambory rané
2 ks	Celer řapíkatý
1 ks	Cibule
60 g	Máslo čerstvé
550 g	Mušle srdcovky
60 g	Olej kukuřičný
5 g	Pepř černý mletý
60 g	Petržel - nať
2 ks	Pórek
400 g	Rajčata
5 g	Sůl
1,2 l	Vývar rybí

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 707 kcal

Kilojoule 2 956kJ

13% Sacharidy 48 g

59% Tuky 45 g

87% Sodík 2 g

59% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	42g
Cholesterol	38,4mg
Draslík	1g
Vláknina	13g
Vitamín A	924,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	63,8mg
Vitamín E	4,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	44,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Celer řapíkatý, Cibule, Mušle srdcovky, Olej kukuřičný, Rajčata, Sůl, Vývar rybí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brambory rané, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Pórek mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka se srdcovkami a rajčaty postup přípravy receptu:

1	Na pánvi rozehřejeme olej, vložíme slaninu, přikryjeme a za občasného míchání při střední teplotě opékáme 5 minut. Opečenou slaninu osušíme na papírových kuchyňských utěrkách.
2	V hrnci předehřejeme máslo, přidáme nakrájenou cibuli, brambory, celer a osolíme. Směs opékáme 10 minut za občasného míchání, dokud zelenina nezměkne.
3	Přimícháme pórek nakrájený na kolečka, rajčata na kostičky, petrželku a vývar. Obsah hrnce přivedeme k varu, snížíme teplotu a vaříme 15 minut doměkka. Osolíme, opepříme a vmícháme srdcovky.
4	Polévku 3 minuty prohřejeme, podáváme teplou ozdobenou petrželkou a slaninou.