Jednoduchý recept

Omáčka s fenyklem a pomerančem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	spekarek
Hodnost:	Jen se vezu (17%)
ID receptu:	23596
Kategorie:	Omáčky teplé

Ingredience

150 g	Fenykl sladký - hlíza
30 g	Holandská omáčka
40 ml	Likér anýzový
20 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Pepř černý mletý
2 ks	Pomeranče
1 špetka	Sůl
100 ml	Víno bílé
250 ml	Vývar rybí

Nutriční hodnoty jedné porce

8% Kalorie 160 kcal

Kilojoule 669kJ

5% Sacharidy 18 g

7% Tuky 5 g

15% Sodík 291 mg

5% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	35,4mg
Draslík	423,6mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	55,1mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Pomeranče, Sůl, Víno bílé, Vývar rybí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Fenykl sladký - hlíza, Holandská omáčka, Likér anýzový, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Omáčka s fenyklem a pomerančem postup přípravy receptu:

1	Na másle opečeme fenykl nakrájený na kostičky. Poté zalijeme anýzovým likérem, vínem a rybím vývarem. Vše přivedeme k varu. Celou směs vaříme tak dlouho, dokud tekutina mírně nezhoustne. Jakmile tekutina zhoustne, přimícháme do směsi dílky pomeranče, pomerančovou šťávou a holandskou omáčku. Podle chuti přidáme sůl a pepř.
2	Podáváme s pečeným candátem.