Mouku a cukr promícháme, z másla příborovým nožem vytvoříme hoblinky a přidáme je ke směsi. Rychle vypracujeme těsto, které rozdělíme na dvě části. Do jedné zapracujeme kakao. Necháme odležet v lednici asi 60 minut. Obě hmoty vyválíme na 1,5 cm silnou placku a nožem nakrájíme na stejně silné pruhy. Necháme si trochu světlé hmoty na zabalení. Vždy 5 tmavých a 4 světlé pruhy klademe na sebe do vzoru šachovnice. Zbylou světlou hmotu vyválíme a zabalíme do ní vzniklou šachovnici. Necháme ještě ztuhnout v lednici a nakonec nakrájíme na asi 2 cm silné plátky.