Jednoduchý recept

Husa na podpoušťce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	M. Hamrova
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	2365
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bobkový list
30 g	Cibule
1 kávová lžička	Citronová šťáva
1,5 dl	Hovězí vývar základní
600 g	Husí maso pečené
20 g	Husí sádlo
20 g	Máslo čerstvé
20 g	Mouka pšeničná hladká T 650
3 ks	Pepř černý celý
1 špetka	Sůl
1 ks	Tymián sušený
1 polévková lžíce	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

41% Kalorie 812 kcal

Kilojoule 3 397kJ

7% Sacharidy 27 g

96% Tuky 72 g

9% Sodík 173 mg

55% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	23g
Cholesterol	146,0mg
Draslík	445,9mg
Vláknina	19g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	9,3mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	22,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Cibule, Citronová šťáva, Hovězí vývar základní, Husí sádlo, Pepř černý celý, Sůl, Tymián sušený, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Husí maso pečené, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Husa na podpoušťce postup přípravy receptu:

1	Rozpustíme husí sádlo, přisypeme najemno nakrájenou cibuli, tymián, bobkový list, několik kuliček celého pepře a osmahneme.
2	Přidáme zbylé 4 porce upečené husy, zalijeme vývarem nebo vodou a chvíli podusíme.
3	Z másla a mouky si zhotovíme tmavší jíšku, do ní přidáme šťávu z pečené husy, trochu citronové šťávy a kůry, bílé víno a dle chuti rozředíme vývarem.
4	Vložíme husu a necháme ještě chvilku podusit. Omáčka má mít nakyslou chuť.