Recept

Tresky na pekáči

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	23747
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bobkový list
40 g	Cibule
25 ml	Citronová šťáva
40 g	Máslo čerstvé
50 g	Mouka pšeničná hladká T 650
5 ks	Pepř černý celý
2 špetka	Pepř černý mletý
15 g	Petržel kudrnka
1 kávová lžička	Sůl
600 g	Treska aljašská
150 ml	Víno bílé
150 ml	Voda pitná
250 ml	Vývar rybí

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 417 kcal

Kilojoule 1 746kJ

12% Sacharidy 45 g

15% Tuky 11 g

26% Sodík 527 mg

63% Bílkoviny 35 g

Uhlovodany	36g
Cholesterol	67,5mg
Draslík	1g
Vláknina	28g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	23,5mg
Vitamín E	1,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	26,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Cibule, Citronová šťáva, Pepř černý celý, Sůl, Treska aljašská, Víno bílé, Voda pitná, Vývar rybí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Tresky na pekáči postup přípravy receptu:

Tresky očistíme, nařízneme podél hřbetu a vyndáme páteř. Vykuchané ryby osolíme, opepříme i zevnitř, lehce obalíme v mouce. Do máslem vymazaného pekáčku narovnáme ryby, zakapeme citronovou šťávou, zasypeme pokrájenou cibulí, přidáme pár zrnek celého pepře a bobkový list. Podlijeme vývarem, dáme zapéct. Během pečení podléváme bílým vínem a vodou. Pečeme asi 30 minut, až nám omáčka zhoustne.

Na talířích porce ryby přelijeme omáčkou z pekáčku a posypeme posekanou petrželkou.