Recept

Rýže se šafránem a ocásky garnátů

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	23784
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

1 ks	Cibule
800 g	Garnát obecný
100 g	Hrášek
80 g	Máslo čerstvé
5 g	Pepř černý mletý
200 g	Rajčata
350 g	Rýže jasmínová
60 g	Šafrán
5 g	Sůl
1 dl	Víno bílé
1 l	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

55% Kalorie 1,088 kcal

Kilojoule 4 554kJ

23% Sacharidy 82 g

39% Tuky 29 g

134% Sodík 3 g

117% Bílkoviny 66 g

Uhlovodany	82g
Cholesterol	436,0mg
Draslík	1g
Vláknina	22g
Vitamín A	687,8mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	30,3mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	24,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hrášek, Rajčata, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Garnát obecný, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Rýže jasmínová, Šafrán, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rýže se šafránem a ocásky garnátů postup přípravy receptu:

1	V hrnci uvedeme do varu kuřecí vývar. V osolené vařící vodě povaříme hrášek, dokud není měkký. Jemně nasekáme cibuli, oloupeme ocásky garnátů a odstraníme černé střívko.
2	V pánvi rozehřejeme máslo a osmažíme cibuli. Přisypeme rýži, smažíme.
3	Přilijeme bílé víno a necháme vyvařit. Přilijeme vařící kuřecí
4	vývar, přidáme šafrán, za častého míchání rýži uvaříme. Vmícháme máslo a hrášek.
5	Ocásky garnátů osolíme, opepříme a smažíme cca 2 minuty. Přidáme spařená a oloupaná rajčata, vše podusíme. Rýži podáváme ozdobenou ocásky garnátů v omáčce.