Recept

Minestra s fenyklem a mořskou pražmou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	23786
Kategorie:	Polévky

Ingredience

1 ks	Cibule
2 ks	Fenykl čerstvý
30 g	Máslo čerstvé
60 ml	Olej olivový
1 ks	Pórek
300 g	Pražma
50 g	Smetana 12% (konzumní)
5 g	Sůl
1 l	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 410 kcal

Kilojoule 1 714kJ

12% Sacharidy 42 g

24% Tuky 18 g

89% Sodík 2 g

41% Bílkoviny 23 g

Uhlovodany	41g
Cholesterol	68,8mg
Draslík	1g
Vláknina	15g
Vitamín A	172,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	40,1mg
Vitamín E	2,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	25,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Fenykl čerstvý, Pražma, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Olej olivový, Pórek, Smetana 12% (konzumní), Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Minestra s fenyklem a mořskou pražmou postup přípravy receptu:

1	Pórek a cibuli nasekáme najemno. Plátky rybího masa pokrájíme na kousky. Očistíme fenykl, zbavíme vnějších listů a stonku, pokrájíme na tenké plátky.
2	V pánvi na másle osmažíme nasekanou cibuli a pórek. Přidáme plátky fenyklu a smažíme. Vše zalijeme zeleninovým vývarem, uvedeme do varu, 25 minut povaříme.
3	Rybí maso smažíme na oleji po obou stranách, dokud mírně nezezlátne. Osolíme a opepříme čerstvě mletým pepřem.
4	Protlačíme směs s fenyklem sítem do hrnce, přidáme smetanu a na středním plameni prohřejeme. Přelijeme fenyklovou polévku do polévkové mísy, přidáme kousky osmažených ryb, posypeme pokrájenou fenyklovou natí a horkou podáváme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Cibule - 1,0 ks	40 kcal	1 g	9 g	0 g	9 g	0 mg	146 mg	4 mg	2 g	2 IU	0 mg	0 µg	7 mg	0 mg	23 mg	0 mg
Olej olivový - 12,0 ml	106 kcal	0 g	0 g	12 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Pražma - 300,0 g	267 kcal	58 g	0 g	2 g	0 g	201 mg	1 050 mg	240 mg	0 g	150 IU	0 mg	6 µg	3 mg	0 mg	240 mg	4 mg
Fenykl čerstvý - 2,0 ks	124 kcal	5 g	29 g	1 g	29 g	0 mg	1 656 mg	208 mg	12 g	536 IU	0 mg	0 µg	48 mg	0 mg	196 mg	3 mg
Pórek - 1,0 ks	214 kcal	5 g	50 g	1 g	50 g	0 mg	630 mg	70 mg	6 g	0 IU	1 mg	0 µg	42 mg	3 mg	207 mg	7 mg
Smetana 12% (konzumní) - 50,0 g	69 kcal	2 g	2 g	6 g	0 g	20 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	50 mg
Vývar zeleninový - 1,0 l	600 kcal	22 g	76 g	25 g	76 g	18 mg	1 340 mg	4 670 mg	9 g	0 IU	1 mg	0 µg	60 mg	7 mg	150 mg	5 mg
Sůl - 5,0 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	1 938 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Máslo čerstvé - 30,0 g	220 kcal	0 g	0 g	25 g	0 g	36 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	6 243 mg	33 mg