Recept

Úhoř s balzamikem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	stejskal
Hodnost:	Jen se vezu (75%)
ID receptu:	23810
Kategorie:	Maso

Ingredience

20 ml	Balsamico ocet
30 ml	Olej olivový
5 g	Pepř černý mletý
100 g	Salát ledový
5 g	Sůl
1200 g	Úhoř říční

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 612 kcal

Kilojoule 2 559kJ

1% Sacharidy 3 g

71% Tuky 54 g

25% Sodík 493 mg

54% Bílkoviny 30 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	180,0mg
Draslík	69,9mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,5mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Balsamico ocet, Salát ledový, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Úhoř říční mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Úhoř s balzamikem postup přípravy receptu:

1	Obřezáme úhoři kůži kolem krku, uchopíme ho do utěrky a celou kůži stáhneme. Vykostíme ho, pokrájíme na kusy dlouhé asi 6 cm, osolíme, opepříme, opečeme bez omastku v nepřilnavé pánvi.
2	Přemístíme pokrájeného úhoře do pekáčku a dáme ho na 20 minut do trouby předehřáté na 200 °C, pak pekáček vytáhneme z trouby a potřeme všechny kusy úhoře octem.
3	Do misky dáme sůl, pepř a lžíci octa, přilijeme olej a vymícháme zálivku. Přelijeme jí omyté salátové listy a úhoře podáváme se salátem.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. C	Vápník	Železo
Salát ledový - 100,0 g	15 kcal	1 g	3 g	0 g	3 g	0 mg	194 mg	28 mg	1 g	7 405 IU	18 mg	36 mg	1 mg
Balsamico ocet - 20,0 ml	18 kcal	0 g	3 g	0 g	3 g	0 mg	22 mg	5 mg	0 g	0 IU	0 mg	5 mg	0 mg
Olej olivový - 30,0 ml	264 kcal	0 g	0 g	30 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 5,0 g	13 kcal	1 g	3 g	0 g	3 g	0 mg	63 mg	2 mg	1 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg
Sůl - 5,0 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	1 938 mg	0 g	0 IU	0 mg	1 mg	0 mg
Úhoř říční - 1 200,0 g	2 137 kcal	119 g	1 g	184 g	0 g	720 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	785 mg	6 mg