Recept

Batátové lupínky s paprikovým dipem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	kruh
Hodnost:	Jen se vezu (17%)
ID receptu:	23815
Kategorie:	Salsy

Ingredience

4 ks	Brambory sladké (Batáty)
8 stroužek	Česnek
2 kávová lžička	Chilli koření mleté
1 polévková lžíce	Kmín drcený
1 špetka	Nové koření mleté
1 polévková lžíce	Ocet kvasný lihový
260 ml	Olej rostlinný
3 ks	Paprika zelená
2 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Petržel - nať
1 kávová lžička	Sůl
3 ks	Vaječný bílek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

35% Kalorie 688 kcal

Kilojoule 2 880kJ

6% Sacharidy 21 g

88% Tuky 66 g

14% Sodík 279 mg

11% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	21g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	526,3mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	56,4mg
Vitamín E	7,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory sladké (Batáty), Česnek, Chilli koření mleté, Kmín drcený, Olej rostlinný, Paprika zelená, Sůl, Vaječný bílek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Nové koření mleté, Ocet kvasný lihový, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Batátové lupínky s paprikovým dipem postup přípravy receptu:

1	Oloupané a omyté batáty nakrájíme na tenčí lupínky. Rozšleháme bílky s mletým chilli a novým kořením a namočíme do nich lupínky.
2	Pečicí plech vymažeme olejem, naklademe na něj lupínky a pečeme dozlatova v troubě předehřáté na 225°C asi 30 minut.
3	Paprikový dip připravíme tak, že z paprik odstraníme semena, papriky nakrájíme na malé kostky a promícháme s kmínem a nasekanou petrželovou natí. Oloupaný česnek rozmixujeme a přidáme k okořeněným paprikám, doplníme olejem a směs rozmixujeme. Poté dochutíme solí a octem.
4	Opečené lupínky osolíme a opepříme. Dip nalijeme do misky a podáváme s lupínky.