Recept

Maminčin tažený štrúdl

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Foglarka
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	2386
Kategorie:	Záviny, rolády

Ingredience

1 polévková lžíce	Citronová kůra
100 g	Cukr moučkový
50 g	Hrozinky
1 kg	Jablka
500 g	Mouka pšeničná hladká T 650
2 polévková lžíce	Ocet kvasný lihový
2 dl	Olej stolní
50 g	Ořechy vlašské
1 polévková lžíce	Skořice mletá
50 g	Strouhanka
1 špetka	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
2 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 521 kcal

Kilojoule 2 179kJ

19% Sacharidy 68 g

33% Tuky 25 g

3% Sodík 68 mg

14% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	31g
Cholesterol	35,7mg
Draslík	181,4mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,6mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová kůra, Cukr moučkový, Hrozinky, Jablka, Olej stolní, Ořechy vlašské, Skořice mletá, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Ocet kvasný lihový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Maminčin tažený štrúdl postup přípravy receptu:

1	V mouce uděláme důlek, rozbijeme do něho vejce, přidáme 1 dl oleje, ocet a sůl, promícháme a spaříme vodou. Nožem a pak rukou vypracujeme vláčné těsto, uděláme bochánek a dáme ho pod nahřátou misku odpočívat. Těsto nesmí vychladnout, proto na misku postavíme hrnek s horkou vodou.
2	Asi po 2 hodinách těsto lehce rozválíme a pomalu vytahujeme. Tence vytažené těsto pokapeme olejem, posypeme strouhankou, kousky jablek, oříšky, hrozinkami, citrónovou kůrou, skořicí, cukrem a znovu pokapeme olejem.
3	Těsto svineme a přeneseme na plech s pečícím papírem.
4	Pečeme v prudké troubě.
5	Hotový moučník potřeme máslem a pocukrujeme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Voda pitná - 2,0 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	8 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	6 mg	0 mg
Olej stolní - 2,0 dl	1 800 kcal	0 g	0 g	200 g	0 g	112 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	2 mg	0 mg	0 mg
Ocet kvasný lihový - 2,0 polévková lžíce	3 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Sůl - 1,0 špetka	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	233 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Ořechy vlašské - 50,0 g	327 kcal	8 g	7 g	33 g	7 g	0 mg	221 mg	1 mg	3 g	10 IU	0 µg	1 mg	0 mg	49 mg	1 mg
Strouhanka - 50,0 g	133 kcal	4 g	25 g	2 g	25 g	0 mg	50 mg	341 mg	1 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	76 mg	2 mg
Hrozinky - 50,0 g	150 kcal	2 g	40 g	0 g	40 g	0 mg	375 mg	6 mg	2 g	0 IU	0 µg	1 mg	0 mg	25 mg	1 mg
Citronová kůra - 1,0 polévková lžíce	3 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	10 mg	0 mg	1 g	3 IU	0 µg	8 mg	0 mg	9 mg	0 mg
Skořice mletá - 1,0 polévková lžíce	5 kcal	0 g	2 g	0 g	2 g	0 mg	9 mg	0 mg	1 g	6 IU	0 µg	0 mg	0 mg	20 mg	0 mg
Cukr moučkový - 100,0 g	389 kcal	0 g	100 g	0 g	100 g	0 mg	2 mg	2 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Vejce slepičí - 1,0 ks	83 kcal	7 g	0 g	6 g	0 g	245 mg	78 mg	81 mg	0 g	282 IU	1 µg	0 mg	1 mg	31 mg	1 mg
Jablka - 1,0 kg	520 kcal	3 g	138 g	2 g	138 g	0 mg	1 070 mg	10 mg	19 g	540 IU	0 µg	46 mg	2 mg	60 mg	1 mg
Mouka pšeničná hladká T 650 - 500,0 g	1 794 kcal	56 g	365 g	8 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	16 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	94 mg	8 mg