Zdravý recept

Okoun s citronem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	23864
Kategorie:	Maso

Ingredience

3 ks	Citrony
10 g	Majoránka
1200 g	Okouník mořský
10 g	Oregano čerstvé
5 g	Pepř černý mletý
1 kg	Sůl
2 ks	Vaječný bílek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 318 kcal

Kilojoule 1 331kJ

3% Sacharidy 11 g

7% Tuky 5 g

4858% Sodík 97 g

106% Bílkoviny 59 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	126,0mg
Draslík	1g
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	62,6mg
Vitamín E	3,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citrony, Majoránka, Okouník mořský, Sůl, Vaječný bílek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Oregano čerstvé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Okoun s citronem postup přípravy receptu:

Okouny vykucháme, necháme jim však šupiny a promyjeme je důkladně pod tekoucí vodou. Osušíme, osolíme je a opepříme zevnitř i zvenčí a do břišní dutiny každé ryby vložíme po snítce majoránky a oregana.

Promícháme hrubou sůl a bílky a polovinu směsi rozprostřeme do velkého pekáče, do směsi vložíme ryby a na každou umístěte několik plátků citronu. Ryby zcela zakryjeme zbývající směsí soli s bílky, navrch dáme opět několik plátků citronu a pekáč dáme na 30 minut do trouby předehřáté na 250 °C. Pak pekáč vytáhneme z trouby, odstraníme horní vrstvu soli a hotové ryby podáváme na stůl.