Recept

Obalované pórkové kuličky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	kruh
Hodnost:	Jen se vezu (17%)
ID receptu:	23892
Kategorie:	Předkrmy

Ingredience

20 g	Máslo čerstvé
150 ml	Mléko polotučné
20 g	Mouka pšeničná hladká T 650
3 polévková lžíce	Olej olivový
8 polévková lžíce	Olej slunečnicový
500 g	Pórek
8 polévková lžíce	Strouhanka
1 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
150 ml	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 387 kcal

Kilojoule 1 617kJ

9% Sacharidy 33 g

29% Tuky 22 g

24% Sodík 483 mg

13% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	28g
Cholesterol	71,1mg
Draslík	265,3mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	15,0mg
Vitamín E	6,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Olej slunečnicový, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový, Pórek, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Obalované pórkové kuličky postup přípravy receptu:

1	Očištěný a omytý pórek nakrájíme na kolečka, osolíme a smažíme na rozehřátém oleji 5-7 minut. Poté přilijeme drůbeží vývar a dusíme na mírném ohni ještě asi 15 minut.
2	V jiné nádobě rozehřejeme máslo a za častého míchání na něm osmahneme mouku. Přilijeme mléko a necháme 10 minut zvolna vařit. Potom vmícháme pórek, odstavíme a necháme chladnout.
3	Po vychladnutí hmotu ještě dobře promícháme a tvarujeme z ní kuličky o průměru asi 3 cm. Pórkové kuličky obalujeme nejprve v rozšlehaném vejci a pak ve strouhance.
4	Kuličky smažíme dozlatova na rozehřátém olivovém oleji. Postupně obracíme, dokud nezezlátnou ze všech stran.