Recept

Treska na celeru

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	stejskal
Hodnost:	Jen se vezu (75%)
ID receptu:	23909
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

200 g	Celer řapíkatý
1 ks	Cibule
30 g	Hrozinky
80 g	Olej olivový
50 g	Olivy zelené
20 g	Oříšky piniové
5 g	Pepř černý mletý
5 g	Sůl
600 g	Treska aljašská
2 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 394 kcal

Kilojoule 1 650kJ

3% Sacharidy 12 g

35% Tuky 26 g

41% Sodík 829 mg

51% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	55,5mg
Draslík	878,1mg
Vláknina	5g
Vitamín A	267,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,0mg
Vitamín E	2,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer řapíkatý, Cibule, Hrozinky, Oříšky piniové, Sůl, Treska aljašská, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Olivy zelené, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Treska na celeru postup přípravy receptu:

1	Hrozinky necháme bobtnat 15 minut ve vlažné vodě. Očistíme žebra celeru a pokrájíme na tyčinky. Oloupeme cibuli a pokrájíme.
2	V pekáči vaříme 8 minut olej s 2 dl vody a pokrájeným celerem a cibulí, tekutinu osolíme a opepříme. Přidáme osolené rybí plátky, vypeckované olivy, piniová semínka, scezené a pokrájené hrozinky a celerovou nať.
3	Zakryjeme pekáč hliníkovou fólií, dáme do předehřáté trouby na 180 °C a necháme 15-20 minut rybí plátky podusit. Po vytažení z trouby přemístíme na servírovací mísu, přelijeme omáčkou a hotový pokrm podáváme na stůl.