Recept

Polévka zelná

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Skvělý recept

4 1 Polévka zelná 5 1

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	fialova
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	2393
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

3 ks	Brambory vařené
0,5 ks	Cibule
20 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Pepř černý mletý
50 g	Sádlo škvařené
1 špetka	Sůl
150 g	Vepřové maso libové
1 l	Vývar z hovězích kostí
1 ks	Zelí hlávkové bílé
2 ks	Žemle tuková

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 452 kcal

Kilojoule 1 893kJ

10% Sacharidy 35 g

37% Tuky 27 g

54% Sodík 1 g

35% Bílkoviny 19 g

Uhlovodany	16g
Cholesterol	51,3mg
Draslík	1g
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,5mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	949,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené, Cibule, Sádlo škvařené, Sůl, Zelí hlávkové bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Vepřové maso libové, Vývar z hovězích kostí , Žemle tuková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka zelná postup přípravy receptu:

1	Zelí nakrájíme na kostičky a uvaříme v osolené vodě téměř doměkka.
2	Cibuli oloupeme, jemně nakrájíme a zpěníme ji na sádle. Přidáme vepřové maso nakrájené na kostičky, osmahneme, zaprášíme moukou a necháme dozlatova vysmahnout.
3	Vařené brambory prolisujeme, zamícháme je do vývaru a nalijeme na maso.
4	Nakonec přidáme uvařené a okapané zelí, osolíme, opepříme a krátce povaříme.
5	Zelnou polévku podáváme s opečenými plátky žemle.