Recept

Rýžový salát s krůtím masem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	23941
Kategorie:	Teplé saláty

Ingredience

1 polévková lžíce	Balsamico ocet
120 g	Hlíva ústřičná
460 g	Hrášek
2 polévková lžíce	Koriandr čerstvý
230 g	Krůtí prsa
2 polévková lžíce	Olej kukuřičný
1 polévková lžíce	Pažitka
1 špetka	Pepř černý mletý
0,5 hrnek	Pistácie
0,3 hrnek	Rýže Basmati
94,7 g	Rýže loupaná
1 špetka	Sůl
1600 ml	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

56% Kalorie 1,111 kcal

Kilojoule 4 650kJ

18% Sacharidy 64 g

52% Tuky 39 g

68% Sodík 1 g

66% Bílkoviny 37 g

Uhlovodany	62g
Cholesterol	37,4mg
Draslík	1g
Vláknina	24g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	51,1mg
Vitamín E	1,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Balsamico ocet, Hrášek, Koriandr čerstvý, Krůtí prsa, Olej kukuřičný, Pažitka, Pistácie, Rýže loupaná, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hlíva ústřičná, Pepř černý mletý, Rýže Basmati, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rýžový salát s krůtím masem postup přípravy receptu:

1	Z kuřecího vývaru odebereme a odložíme 3 lžíce, zbývající vývar přivedeme k varu.
2	Přidáme rýži a vaříme ji 30 minut doměkka. Zbývající tekutinu slijeme, rýži necháme mírně vychladnout.
3	Na pánvi si rozehřejeme 3 lžíce oleje a opékáme maso na středně silném ohni za stálého obracení 4 minuty.
4	Maso odložíme a na pánvi krátce opečeme lusky cukrového hrášku a hlívu ústřičnou.
5	Přilijeme vývar, přivedeme k varu, pánev zakryjeme pokličkou a hrášek s houbami 4 minuty dusíme. Směs dáme na mísu a necháme mírně vychladnout.
6	Rýži, maso, hrášek, hlívu ústřičnou, pistácie, koriandr a česnekovou pažitku důkladně promícháme, osolíme a opepříme, pokapeme zbývajícím kukuřičným olejem, octem a ozdobíme pažitkou. Salát podáváme teplý.