Jednoduchý recept

Mořský jazyk se zeleninou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	vasek
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	23957
Kategorie:	Maso

Ingredience

30 g	Cibule
15 ml	Citronová šťáva
30 g	Karotka
70 g	Máslo čerstvé
600 g	Mořský jazyk
2 špetka	Pepř černý mletý
10 g	Petržel kudrnka
1 kávová lžička	Sůl
200 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 273 kcal

Kilojoule 1 143kJ

1% Sacharidy 2 g

22% Tuky 16 g

16% Sodík 324 mg

51% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	93,0mg
Draslík	596,9mg
Vláknina	949,5mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,6mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	20,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Citronová šťáva, Karotka, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mořský jazyk, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Mořský jazyk se zeleninou postup přípravy receptu:

1	Rybu očistíme, zbavíme černé kůže, bílou kůži zbavíme šupin. Hlavu šikmo uřízneme a rybu naporcujeme.
2	Do menšího hrnce vložíme karotku pokrájenou na kolečka, nadrobno pokrájenou cibuli, posekanou petrželku, osolíme, opepříme, přidáme dvě lžíce másla a hrnec zakryjeme. Přivedeme k varu a zeleninu podusíme 7 minut.
3	Přilijeme vodu, přidáme porce ryby a vaříme 12 minut. Vývar se trochu odpaří.
4	Porce ryby upravíme na talíře, do vývaru vmícháme lžíci másla a zakapeme citrónovou šťávou.
5	Vývar přilijeme na talíře k rybě.