Jednoduchý recept

Pečené vepřové maso s ovocem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	115 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	23966
Kategorie:	Maso

Ingredience

Nádivka
2 ks	Cibule červená
100 g	Meruňky
1 špetka	Muškátový oříšek
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Skořice mletá
163 g	Strouhanka
1 špetka	Sůl
0,5 hrnek	Švestky
1 ks	Vaječný bílek slepičí
Pečené vepřové maso s ovocem
800 g	Vepřové maso libové

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 329 kcal

Kilojoule 1 377kJ

5% Sacharidy 19 g

25% Tuky 19 g

9% Sodík 176 mg

37% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	18g
Cholesterol	71,0mg
Draslík	100,8mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,6mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	3g

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Meruňky, Muškátový oříšek, Skořice mletá, Strouhanka, Sůl, Švestky, Vaječný bílek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cibule červená, Pepř černý mletý, Vepřové maso libové mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pečené vepřové maso s ovocem postup přípravy receptu:

1	Troubu si předehřejeme na 200 stupňů Celsia.
2	Cibuli, strouhanku, švestky a meruňky smícháme v misce, přidáme muškátový oříšek, skořici, sůl a pepř a znovu smícháme. Potom přimícháme bílek.
3	Z obou kusů masa odřízneme na užším konci asi 13 centimetrů dlouhý kus, všechny kusy masa podélně rozpůlíme a potom rozevřeme, utvoříme kapsy.
4	Na jeden z delších kusů rozprostřeme polovinu ovocné nádivky, zakryjeme oběma menšími kusy tak, aby se konce mírně překrývaly, navrch rozprostřeme druhou polovinu nádivky a přikryjeme zbývajícím kusem vepřového masa. Maso svážeme kuchyňským provázkem, zabalíme do alobalu a dáme na pekáč.
5	Vepřové maso pečeme v předehřáté troubě 90 minut.
6	Maso můžeme podávat horké i studené.