Recept

Sépie na černo se salátem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	23976
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 stroužek	Česnek
80 g	Cibule
200 g	Locika salátová
80 ml	Olej olivový
1 dl	Omáčka rajčatová
5 g	Pepř bílý
20 g	Petržel - nať
1 špetka	Šafrán
600 g	Sépie
5 g	Sůl
1 dl	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 345 kcal

Kilojoule 1 443kJ

2% Sacharidy 8 g

28% Tuky 21 g

60% Sodík 1 g

46% Bílkoviny 26 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	168,0mg
Draslík	804,7mg
Vláknina	4g
Vitamín A	4g
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	30,1mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Locika salátová, Omáčka rajčatová, Pepř bílý, Sépie, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Petržel - nať, Šafrán mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Sépie na černo se salátem postup přípravy receptu:

1	Sépie očistíme, vykucháme a odstraníme hřbetní kost. Uschováme váčky s inkoustovou tekutinou. Odstranímte oči a zobáček, sloupneme kůži a promyjeme.
2	Oloupeme cibuli a stroužek česneku. Nasekáme a osmažíme na oleji. Zvýšíme plamen, přidáme celé sépie a za občasného zamíchání smažíme.
3	Zalijeme vínem a necháme vyvařit.
4	Přidáme rajčatovou omáčku, šafrán, nasekanou petrželku a pod pokličkou sépie dusíme na mírném plameni 25 minut,dokud nezměknou. Přilijeme inkoustovou tekutinu a vše promícháme.
5	Očistíme lociku, rozebereme na lístky, omyjeme a smažíme 5 minut na oleji, osolíme a opepříme.
6	Přemístíme na servírovací mísu, navrch dáme sépie s omáčkou a hotový pokrm podáváme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Cibule - 80,0 g	32 kcal	1 g	7 g	0 g	7 g	0 mg	117 mg	3 mg	1 g	2 IU	0 mg	0 µg	6 mg	0 mg	18 mg	0 mg
Sépie - 600,0 g	474 kcal	97 g	5 g	4 g	5 g	672 mg	2 124 mg	2 232 mg	0 g	2 250 IU	1 mg	18 µg	32 mg	0 mg	540 mg	36 mg
Locika salátová - 200,0 g	30 kcal	3 g	6 g	0 g	6 g	0 mg	388 mg	56 mg	3 g	14 810 IU	0 mg	0 µg	36 mg	1 mg	72 mg	2 mg
Omáčka rajčatová - 1,0 dl	24 kcal	1 g	5 g	0 g	5 g	0 mg	331 mg	524 mg	2 g	433 IU	0 mg	0 µg	7 mg	1 mg	13 mg	1 mg
Petržel - nať - 20,0 g	11 kcal	1 g	2 g	0 g	2 g	0 mg	163 mg	7 mg	1 g	0 IU	0 mg	0 µg	37 mg	0 mg	0 mg	1 mg
Víno bílé - 1,0 dl	82 kcal	0 g	3 g	0 g	3 g	0 mg	71 mg	5 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	9 mg	0 mg
Olej olivový - 80,0 ml	704 kcal	0 g	0 g	80 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Sůl - 5,0 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	1 938 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Pepř bílý - 5,0 g	15 kcal	1 g	3 g	0 g	3 g	0 mg	4 mg	0 mg	1 g	0 IU	0 mg	0 µg	1 mg	0 mg	13 mg	1 mg
Česnek - 1,0 stroužek	7 kcal	0 g	2 g	0 g	2 g	0 mg	20 mg	1 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	2 mg	0 mg	9 mg	0 mg
Šafrán - 1,0 špetka	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	1 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg