Jednoduchý recept

Salpikon

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	23988
Kategorie:	Maso

Ingredience

50 g	Celer řapíkatý
1 ks	Česnek
300 g	Chobotnice
1 ks	Cibule
25 ml	Citronová šťáva
300 g	Garnát obecný
300 g	Mušle slávky
60 ml	Olej olivový
5 g	Sůl
300 g	Treska aljašská
20 ml	Víno bílé
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 447 kcal

Kilojoule 1 870kJ

3% Sacharidy 9 g

26% Tuky 20 g

70% Sodík 1 g

97% Bílkoviny 55 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	239,3mg
Draslík	1g
Vláknina	1g
Vitamín A	310,7mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	17,4mg
Vitamín E	1,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer řapíkatý, Česnek, Chobotnice, Cibule, Citronová šťáva, Mušle slávky, Sůl, Treska aljašská, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Garnát obecný, Olej olivový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Salpikon postup přípravy receptu:

1	Slávky odrhneme a omyjeme. Vložíme na pánev a za občasného zatřesení pánví necháme na středním plameni otevřít. Vyloupeme a dáme stranou. Omyjeme garnáty, vyloupeme a smažíme 2 minuty na pánvi s olejem a česnekem. Vyjmeme a necháme vychladnout.
2	Plátek tresky pokrájíme na kousky stejných rozměrů a povaříme v páře. Očistíme chobotničky, odstraníme oči a zobáčky a vykucháme. Promyjeme a povaříme 20 minut v troše osolené vody, olejem a vinným octa. Vyjmeme a nahrubo nasekáme.
3	Pokrájíme cibuli a vhodíme na 10 minut do mísy se studenou vodou. Nakrájíme celer a dáme do mísy s osušenou cibulí, přidáme slávky, garnáty, chobotničky a kusy tresčího masa. V jiné misce rozmícháme sůl s citrónovou šťávou a olej. Touto směsí hotový pokrm přelijeme a necháme až do podávání na studeném místě.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Garnát obecný - 300,0 g	432 kcal	83 g	4 g	7 g	4 g	618 mg	528 mg	1 839 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Treska aljašská - 300,0 g	246 kcal	54 g	0 g	2 g	0 g	111 mg	1 209 mg	213 mg	0 g	81 IU	1 mg	3 µg	9 mg	2 mg	21 mg	1 mg
Chobotnice - 300,0 g	246 kcal	45 g	7 g	3 g	7 g	144 mg	1 050 mg	690 mg	0 g	450 IU	1 mg	60 µg	15 mg	4 mg	159 mg	16 mg
Celer řapíkatý - 50,0 g	8 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	130 mg	40 mg	1 g	225 IU	0 mg	0 µg	2 mg	0 mg	20 mg	0 mg
Citronová šťáva - 25,0 ml	6 kcal	0 g	2 g	0 g	2 g	0 mg	31 mg	0 mg	0 g	5 IU	0 mg	0 µg	12 mg	0 mg	2 mg	0 mg
Víno bílé - 20,0 ml	16 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	14 mg	1 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	2 mg	0 mg
Sůl - 5,0 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	1 938 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Cibule - 1,0 ks	40 kcal	1 g	9 g	0 g	9 g	0 mg	146 mg	4 mg	2 g	2 IU	0 mg	0 µg	7 mg	0 mg	23 mg	0 mg
Mušle slávky - 300,0 g	258 kcal	36 g	11 g	7 g	11 g	84 mg	960 mg	858 mg	0 g	480 IU	0 mg	36 µg	24 mg	2 mg	78 mg	12 mg
Česnek - 1,0 ks	7 kcal	0 g	2 g	0 g	2 g	0 mg	20 mg	1 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	2 mg	0 mg	9 mg	0 mg
Voda pitná - 1,0 l	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	40 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	30 mg	0 mg
Olej olivový - 60,0 ml	528 kcal	0 g	0 g	60 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg