Jednoduchý recept

Kuřecí řízky s koriandrem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	24018
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
80 g	Jogurt nízkotučný
1 ks	Koriandr čerstvý
4 ks	Kuřecí prsa
2 polévková lžíce	Limetková šťáva
1 kávová lžička	Maizena - kukuřičný škrob
1 polévková lžíce	Olej kukuřičný
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Rajčata
1 ks	Šalotka
2 polévková lžíce	Smetana 12% (konzumní)
1 špetka	Sůl
1 polévková lžíce	Voda pitná
300 ml	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 393 kcal

Kilojoule 1 643kJ

3% Sacharidy 12 g

12% Tuky 9 g

27% Sodík 548 mg

82% Bílkoviny 46 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	130,5mg
Draslík	1g
Vláknina	930,8mg
Vitamín A	1g
Vitamín B6	1,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	11,6mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Jogurt nízkotučný, Koriandr čerstvý, Limetková šťáva, Olej kukuřičný, Rajčata, Šalotka, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kuřecí prsa, Maizena - kukuřičný škrob, Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní), Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuřecí řízky s koriandrem postup přípravy receptu:

1	Několik snítek koriandru odložíme na ozdobu, ostatní nakrájíme nahrubo.
2	Na pánvi se silným dnem rozehřejeme kukuřičný olej a opékáme na něm kuřecí řízky 5 minut na každé straně dozlatova.
3	Hotové řízky vyjmeme z pánve a udržujeme teplé.
4	Kukuřičný škrob rozmícháme ve vodě a smícháme s jogurtem a smetanou. Na pánev s výpekem nalijeme kuřecí vývar a limetkovou šťávu, přivedeme k varu a přidáme česnek a šalotku. Oheň zmírníme a tekutinu zvolna vaříme asi minutu. Do jogurtové směsi přidáme rajče a směs pak přidáme na pánev. Zamícháme, podle chuti osolíme a opepříme a za stálého míchání zahříváme asi 2 minuty. Omáčka se však nesmí vařit. Nakonec přidáme nakrájený koriandr.
5	Kuřecí řízky upravíme na talíře, přelijeme omáčkou a ozdobíme snítkami koriandru.